Mmhhh.... Her til aften har jeg bagt grovboller med fiberkost. De er simpelthen så gode og nemme at lave. Jeg har fået opskriften af en af mine skønne veninder fra studiet, som jeg gerne vil dele med jer :-)
Jeg håber, at I alle har haft en dejlig mandag.
Grovboller
med fiberkost
(24-30 stk.)
850 g. (14 dl.) hvedemel
150 g. (5 dl.) Fiber Kost
¼ dl. Olie
2 mellemstore æg
50 g gær
1 spiseskefuld sukker
2 teskefulde salt
5 dl mælk eller vand
Opløs gæren i den lillefingervarme væske. Kom
resten af ingredienserne i røreskålen og ælt i ca. 6 min. med hånden. (3-5 min.
på røremaskine ved middelhastighed.) Sæt dejen til hævning tildækket i ca. 30
min. på et lunt sted. Del dejen i 4 stykker. Rul hvert stykke ud i pølseform
til ca. 30 cm og del stykket i 6 stykker, der formes til boller. Sæt bollerne
på bagepapir. Bollerne sættes til efterhævning på et lunt sted
i ca. 1 time. Pensl med æg og bag midt i ovnen ved 200 grader i 15 min.
Iiih, hvor ser de gode ud!
SvarSlet